Kuchnia słoweńska

Kuchnia słoweńska jest bardzo podobna do kuchni, którą znamy w Polsce. Podstawą w kuchni słoweńskiej są  zboża, nabiał, mięso (przede wszystkim reprezentowane przez wieprzowinę), ryby morskie i słodkowodne, potrawy warzywne, rośliny strączkowe i okopowe oraz oliwa i winorośl. Kuchnia ta jest prosta choć nie można o niej powiedzieć, żeby była jednolita. Natomiast tradycyjnymi przyprawami w tym kraju są: majeranek, tymianek, melisa, szałwia, liść laurowy, cynamon i pieprz..

Zupy

W Słowenii bardzo popularne sa zupy, m.in. wyśmienita zupa grzybowa serwowana  w chlebie, zupa z borowików, rosół, zupa z wołowiny, zupa z ziemniaków. Potrawy mięsne to przede wszystkim kiełabaski, szynki, boczek.

Ciasta

Najbardziej znane ciasta to: pierniki, kremówka z Bledu, "grmada", "štrukle" oraz "potice" nadziewane orzechami włoskimi, orzechami laskowymi, chlebem świętojańskim, makiem, jogurtem, rodzynkami i suszonymi owocami. Bardzo popularna, ale również i bardzo kaloryczna jest gibanica.

Napoje

Bardzo popularnym napojem jest piwo (najbardziej znane marki to: Kratochvil Pils i Črni Baron). Słoweńcy, podobnie jak inne narody na Bałkanach piją także duże ilości wina, które jest produkowane na tych terenach od wieków. Najlepsze gatunki to: Cviček, Teran, Šipon i Renski Rizling.

Dania egzotyczne

Kuchnia Słowenii, tak jak i  inne,  nie obroniła się też przed wpływami z zewnątrz.    W wielu restauracjach dostać można oprócz dań tradycyjnych również specjały z żab czy  ślimaków.

Zdrowa żywność

Specyfiką Słowenii są coraz częstsze gospodarstwa ekologiczne, które  produkują zdrową żywność (integrirane pridelave), zgodnie z zasadami zharmonizowanej produkcji biorąc pod uwagę wpływ na środowisko.

			Lovetotravel Kontakt

Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies